花咲がに　通販

「百海丸」の”花咲がに”は他のカニとココが違う！！

●記事本文２

築地市場で最高ランク「４特」のカニだけを「百海丸」は販売しています。

300グラムのカニは・・・

・食べるところほとんどない
・カニミソが入っていない可能性が高い

だから、カニは800グラム以上が望ましい。

１ぱい当たり1キログラム以上のカニを販売しているのは「百海丸」だけ。

【花咲ガニのシェア８割を誇る「百海丸」】

・花咲ガニのメスのフンドシ部分にある内子は、濃厚な味を楽しめ、蟹のツウ好みの味。

・花咲ガニの外子（卵）は、ワサビ醤油をほんのりつけると、絶品！！

・花咲ガニは、他のカニにはない、特有の甘みある濃厚な味わいと、
濃厚な旨みがクセになります。

【百海丸の、花咲ガニへのこだわり】

・かにの常識を変える、大きさ、身のジューシーさ、味噌の濃厚さにこだわりました。

・甲羅も堅く身もしまった状態の「堅がに」ばかりです。

・贈答品としても、喜ばれる極上品！

「かに通販で失敗した人」
「カニがぱさぱさしていて、美味しくなかった人」
「蟹がマズくて食べられなかった人」
「カニの身が小さくて食べるところがなかった人」

このような「かに」のほとんどは、獲って2年以上たった、「冷凍物」になります。

【かに通販の悪徳業者の手口】

・獲った「かに」の身の間に「水」を入れて、瞬間冷凍をして、重量増しをする。

・「かに」にもランクがあり、「堅がに」ではなく、「若がに」を販売している。

・冷凍保存期間を3年つけることができますが、本当に美味しく食べられるのは、冷凍物でも1年未満。